ESPAGUETIS DE ZANAHORIA A LA CARBONARA



INGREDIENTES:
400 gramos de espaguetis de zanahoria.
100 gramos de beicon cortado en tiras finas.
250 gramos de nata de cocinar.
80 gramos de parmesano rallado.
C/s sal, pimienta y perejil.

ELABORACIÓN:
1. En un cazo poner agua a hervir con un poco de sal, añadir los espaguetis de zanahoria y cocer durante 2 minutos. Escurrir y reservar.
2. En una sartén doraremos el beicon, a continuación añadiremos la nata y dejaremos reducir durante unos minutos.
3. Mezclaremos el punto 1 y el 2 durante unos segundos. Salpimentar.
4. Servir en platos y espolvorear con queso rallado y perejil.