INGREDIENTES:
600 gramos de espirales de patata.
4 huevos muy frescos.
80 gramos de jamón ibérico.
40 gramos de chorizo ibérico.
C/s de aceite de oliva, sal ‘Maldon’ y pimentón.

ELABORACIÓN:
1. En una sartén con aceite caliente freír las espirales de patatas hasta que queden crujientes.
2. Freír los huevos.
3. Saltear el jamón y el chorizo.
4. En un plato colocar las patatas, el jamón, el chorizo y el huevo, sazonar con sal y espolvorear el huevo con pimentón.