INGREDIENTES:
300 gramos de espirales de patata.
200 gramos de bacalao.
80 gramos de pimiento verde.
50 gramos de cebolla tierna.
1 diente de ajo.
C/s de aceite de oliva, sal y perejil picado.

ELABORACIÓN:
1. En una olla, pondremos aceite de oliva, la cebolla cortada en dados, el perejil picado, el pimiento verde cortado en tiras y el diente de ajo. Rehogaremos durante unos minutos y, a continuación, incorporaremos las espirales de patata. Cubriremos con agua y coceremos a fuego lento.
2. Cuando la patata esté tierna, añadiremos el bacalao cortado en porciones de 50 gramos y dejaremos cocer durante unos minutos a fuego lento. Taparemos la olla y dejaremos reposar durante unos minutos.
3. Servir en platos soperos y espolvorear con perejil picado.